Top-News

Glyphosat-Rückstände in Backwaren

Sieben von zehn der untersuchten Großstädter in Deutschland haben das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat im Urin. Das zeigen stichprobenartige europaweite Untersuchungen von Glyphosat-Rückständen im Menschen, die durch den Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) und seinen europäischen Dachverband Friends of the Earth (FOE) durchgeführt wurde.

Bäckerhandwerk erhöht Ausbildungsvergütungen

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten über einen Neuabschluss des Tarifvertrages über Ausbildungsvergütungen für Auszubildende des Bäckerhandwerks geeinigt.

Bäcker helfen Bäckern

Anlässlich der Hochwasserkatastrophe in Süd- und Ostdeutschland haben viele Innungen, Verbände und Betriebe Hilfsaktionen für Flutopfer ins Leben gerufen. Ein Beispiel ist die Bäckerei Hacke aus dem niedersächsischen Meinersen.

Mit Käsefuß zum Sieg

Das Backhaus-Café Liese aus den sauerländischen Bestwig-Ostwig hat den Heinrichsthaler Käsebrötchen-Award 2013 gewonnen. Bäckermeister Jörg Liese überzeugte die Fachjury mit zwei Hinguckern – einem „Dinkel-Käsefuß mit Elbländer“ und einem „Tomaten-Käse-Smiley“.

Erste Frau an der Spitze

Manuela Lohse ist seit dem 1. Juni neue Geschäftsführerin des Landesinnungsverbandes Saxonia des Bäckerhandwerks in Sachsen. Damit ist sie die erste Frau an der Spitze des sächsischen Bäckerhandwerks. Die 42-Jährige folgt dem langjährigen Geschäftsführer Wolfgang Hesse, der sich in den Ruhestand verabschiedet hat.

Lohnplus in Höhe von 3,2 Prozent

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), Landesbezirk Südwest und der Verband Deutscher Großbäckereien sind zu einer Einigung im Tarifstreit gekommen. Löhne, Gehälter und Ausbildungsvergütungen steigen bei baden-württembergischen Beschäftigten der Brot- und Backwarenindustrie ab dem 1. Juni um 3,2 Prozent.

Gebühren für Lebensmittelkontrollen?

Nach einem Vorschlag der EU-Kommission könnten bestimmte Lebensmittelkontrollen künftig kostenpflichtig werden. Eine Arbeitsgruppe soll klären, ob Gebühren für bestimmte Regelkontrollen eingeführt werden können.