Bernd Kütscher, Direktor der Bundesakademie des Bäckerhandwerks in Weinheim, steht zusammen mit Starkoch Johann Lafer und anderen bei der TV-Produktion „Deutschlands bester Bäcker“ als Jury-Mitglied vor der Kamera.
Top-News
ie belgische Schokoladenmarke Callebaut hat ein neues Chocolate-Academy-Ausbildungszentrum in Wieze, Belgien, eröffnet.
Die Bewerbungsfrist für den erstmals ausgelobten Zacharias-Preis für handwerkliche Backwaren wurde bis zum 31. August verlängert.
Die rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerin Eveline Lemke (Grüne) hat 14 Bäcker für ihre gute Handwerksarbeit ausgezeichnet.
Rund 120 Tortenbäcker präsentieren den Besuchern der Messe „Die Tortenshow“ und einer Fachjury am 11. und 12. Oktober in der Handwerkskammer Hamburg ihre süßen Meisterstücke.
Unterstützt von Promi- und TV-Köchen, sprechen sich jetzt Gastronomen, Hoteliers und Lebensmitteleinzelhändler für eine Veröffentlichung der Ergebnisse von Hygienekontrollen aus.
Die „Internationale Union der Bäcker und Konditoren“ (UIBC) wird die Münchner Fachmesse Iba künftig als fachlicher Partner unterstützen.
Philipp Horn aus Bautzen (Bäckerei Neumann) mit seinen Mürbeteigherzen „Erdbeer küsst Rhabarber“ sowie die Gemeinschaftskreation „Rosengeheimnis“ von Katharina Müller und Marwin Beer (Konditorei Kreipe) aus Hannover haben die Etappe „Liebe“ des Nachwuchswettbewerbs Back-Star Contest von Vandemoortele gewonnen.
Backofenbauer Debag hat seinem Kunden Simon Bieneck aus Niesky in der Oberlausitz die Hochzeit samt anschließender Kreta-Reise gerettet.
Die Bäckerei Coppenrath & Wiese steht nun allen vorangegangenen Dementis zum Trotz doch zum Verkauf.