Ein halbes Jahr vor der Eröffnung ist die Branchenmesse Südback Veranstalterangaben zufolge schon so gut wie ausgebucht.
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Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe senkt zum dritten Mal in Folge den Beitragsfuß. Er beträgt für das abgelaufene Jahr 0,368.
Mitarbeiter in niedersächsischen Bäckereien könnten demnächst deutlich mehr verdienen. Wirtschaftsminister Olaf Lies (SPD) will den Tarifvertrag für das Bäckereihandwerk für allgemeinverbindlich erklären.
2013 ist der Umsatz der TK-Branche um 3,3 Prozent auf 12,42 Milliarden Euro gestiegen. Im Lebensmitteleinzelhandel erhöhte sich das Absatzvolumen nur geringfügig um 0,1 Prozent auf 1,76 Millionen Tonnen, während der Umsatz aufgrund von Preiserhöhungen um 2,5 Prozent gestiegen ist.
Die Filialen der Stralsunder Großbäckerei Strelaback werden nach Informationen der Ostsee-Zeitung geschlossen. Die rund 70 Mitarbeiter sollen zuletzt nur sporadischen Lohn erhalten haben.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und der Fördererkreis der Zulieferindustrie waren sich bei einem Treffen einig, dass es weiterhin der engen Kooperation bedarf, um die Ausbildungssituation im Bäckerhandwerk zu verbessern.
Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete im Januar einen Umsatz von 14 Milliarden Euro. Damit ging der Branchenumsatz um 1,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr zurück. Mit ausschlaggebend für die mäßige Umsatzentwicklung war laut Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie das schwache Exportgeschäft.
Lisa Scherpel aus Essen hat mit der „Pann Su“, einer kreativen Kombination aus geröstetem Brotteig und schmackhaftem Sushi, den Kreativwettbewerb der Olper Meisterschüler gewonnen, bei dem es um tolle und neue Backwarenideen ging.
Seit fünf Wochen haben die 55 Mitarbeiter der ehemaligen Landbäckerei Grundmann in Dannau im Kreis Plön einem NDR-Bericht zufolge keinen Lohn bekommen und sind auch nicht krankenversichert. Der Geschäftsführer sei nicht mehr erreichbar.
Nicht nur, dass der Mann nachts in eine Dresdener Bäckereifiliale eingebrochen und er nach einem Imbiss mit Getränk und Brötchen am Tatort seelenruhig eingeschlafen ist.