Feingebäcke und Panettone mit Sauerteig
Die Richemont Fachschule in Luzern bietet im November einen 1,5tägigen Kurs zur Herstellung von Feingebäcken und Panettone mit Sauerteig an. Interessierte aus Produktion Bäckerei-Konditorei-Confiserie können erfahren, selche anderen Parameter dabei im Vergleich zur Brotherstellung zu beachten sind. So ist der
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