Acht neue Schokoladen-Sommeliers

Acht Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben an der Bundesakademie Weinheim erfolgreich ihre Prüfung zum Schokoladen-Sommelier abgelegt. Damit steigt die Zahl der Absolventen dieser Qualifikation auf insgesamt 121, meldet die Akademie. Die wachsende Gemeinschaft der geprüften Schokoladen-Sommeliers steht für fundiertes Fachwissen, sensorische Kompetenz und Innovationen im süßen Handwerk. In fünf berufsbegleitenden Modulen, die erneut in bewährter Zusammenarbeit mit der Callebaut Chocolate Academy durchgeführt wurden, vertieften die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre Kenntnisse in Sensorik, Rohstoffkunde, Verarbeitung und Präsentation.

Einen besonderen Schwerpunkt bildete die kreative Produktentwicklung: Im Rahmen ihrer Projektarbeiten schufen sie neue Schokoladenkreationen jenseits gängiger Marktstandards und stellten damit ihr handwerkliches Können, ihre Innovationskraft und ihr Gespür für den Markt unter Beweis.

Die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen des Schokoladen-Sommelier Jahrgangs 2026 sind:
Michaela Degel aus Bexbach
Christopher Kulski aus Stolberg
Anna-Maria Löffler aus München
Lena Meist aus Bayreuth
Ivon Sommer aus Winterberg
Andrea Schirmaier-Huber aus Feldkirchen-Westerham
Petra Jaritz aus Launsdorf (Österreich)
Clara Lange aus Kröpelin

Der nächste Kurs zum Schokoladen-Sommelier und zur Schokoladen-Sommelière beginnt im April 2027.
Weitere Informationen und Anmeldung finden Sie hier.

Fotos: Bundesakademie Weinheim