Neue Brot-Sommeliers

„Geprüfte Brot-Sommeliers“ des Kurs 22 aus der Schweiz:
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Die Ausbildung zum Brot-Sommeliers ist beliebt und stark nachgefragt. Jetzt konnten erneut zwei Ausbildungslehrgänge erfolgreich abgeschlossen werden – darunter ein länderspezifischer Schweizer Kurs, der in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum Richemont in Luzern umgesetzt wurde. Der Brot-Sommelier Kurs 21 in Weinheim hat mit einer herausragenden Gruppe ambitionierter Bäckermeister abgeschlossen, meldet die Bundesakademie in Weinheim.

Das sind die neuen „Geprüfte Brot-Sommeliers“ des Kurs 21 in Weinheim:


Tim Burger

Toni Burkard
Howe Heinrich Carstens 

Lucas Dippmar

Steffen Grabe

Thomas Gstrein

Luke Hehn
Felix Hench
Sven Jansky
Pierre Kittel
Philipp Naumann
Johannes Roth
Peter Viehmeier
Patrick Weitz
Hans Ludwig Wörmann
Christoph Bantin
Mark Riemann
Markus Theißen
 
„Geprüfte Brot-Sommeliers“ des Kurs 22 aus der Schweiz:


Werner Kast

Gabi Meier

Gregor Menzi

Ueli Niederberger

Alessandro Peter

Michael Rüedi

René Schweizer

Tobias Zürcher
 
Nach intensiver Auseinandersetzung mit Sensorik, Brotkultur, Foodpairing und Backtechnologie meisterten die Teilnehmenden das anspruchsvolle Prüfungsprogramm. Seit der Einführung im Jahr 2015 hat sich die Ausbildung zum Brot-Sommelier zur prestigeträchtigsten Weiterbildung der Branche entwickelt – begehrt, exklusiv und international anerkannt. Entsprechend groß ist die Nachfrage nach den streng limitierten Kursplätzen an der Bundesakademie Weinheim.
 
Mit den aktuell verabschiedeten Absolventen wächst die Zahl der Brot-Sommeliers weiter und stärkt ihren Stellenwert als Instanz der internationalen Brotexpertise. Interessierte Fachkräfte können sich bereits jetzt für die Sommelier-Kurse des Jahres 2026 vormerken lassen.