Die Bäckerei Konditorei Nestel im Kreis Ludwigsburg verlagert ihren Firmensitz und ist dabei, einen großen Neubau mit Verkaufsraum, Café und einem Drive-In zu bauen. Die Baustelle gehört derzeit zu den größten in der Region.
November 2025
Zimtschneckenkissen, Cookiehocker und ein Kühlschrank voller Keksteig: Die Hotelkette Wyndham und der Hersteller von Frischteigen Pillsbury bieten in New York eine ganz besonders weihnachtliche Variante der Übernachtung an.
Im Rahmen des Aktionstags Arbeit und Ausbildung organisierten die Bäcker-Innungen Soest- Lippstadt und Hellweg-Lippe die diesjährigen Qualitätstest ihrer Christstollen.
Sie heißen CinnaVanilla mit Zimt und Zucker und Hot Dog Style mit Röstzwiebeln: Mit Good Bite by Ditsch möchte der Brezelbäcker einen Schritt in ein neues Snacksegment machen. Das neue Gastro-Konzept hat Premiere am Hannover Hauptbahnhof.
Die Verbraucher in Deutschland kaufen einer Schätzung zufolge mehr Bio-Lebensmittel als je zuvor. Die Umsätze steigen in diesem Jahr voraussichtlich um etwa zehn Prozent auf rund 18,7 Milliarden Euro.
Seit 1. November 2025 ist Patrick Gerdes neuer Geschäftsführer von Kessko. Heiko Thees, Inhaber von Bakerman, hat damit die Leitung des Unternehmens übergeben und kann sich der strategischen Ausrichtung der gesamten Unternehmensgruppe widmen.
Der Bäckermeister Valentin Feiler aus dem französischen Laval hat sich beim diesjährigen nationalen Wettbewerb „Master National du Meilleur Pain au Chocolat” gegen 42 Mitbewerber durchgesetzt und den ersten Platz belegt.
Eine gute Idee, ein kurzer Clip auf Social Media und eine tolle Location: Das waren
Bäckermeister Max Hanke von der Bäckerei Tollkötter in Münster hat Schülerinnen und Schüler aus Frankreich zu sich in die Bäckerei eingeladen, um mit ihnen zu backen.
Das Umweltbundesamt hat entschieden, dass Stollen ab einem Gewicht ab 500 Gramm doch nicht unter die Abgabepflicht laut Verpackungsverordnung fallen. Damit entfällt die Abgabepflicht für größere Verpackungen, wie etwa die Folien eines 750-Gramm-Christstollens.