Die Probsteier Bäckerei in Schönberg in Schlewsig-Holstein ist einer der letzten Traditionsbäckereien in der Urlaubsregion. „Im Sommer rennen uns die Leute die Bude ein“, erzählte Bäckermeister Matthias Hagelstein.
Mai 13, 2026
Anlässlich des Tags des Deutschen Brotes am 5. Mai hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Im Interview spricht die neue Brotbotschafterin Katarina Barley über die Bedeutung des Bäckerhandwerks in Europa und was die europäische Union für die Bäcker tun kann.
Bäckermeister Karl-Heinz „Charly“ Grote sorgt im sauerländischen Langenholthausen derzeit für Aufsehen.
Das Parlament in Schleswig-Holstein hat das Gesetz über die Ladenöffnungszeiten angepasst: Künftig dürfen personallose Supermärkte ganzjährig an Sonn- und Feiertagen öffnen.
Bei Mewa ist der Startschuss für die flächendeckende Einführung der digitalen Größenvermessung gefallen.
Beim Schneiden mit Handmessern sind Auswahl und Zustand entscheidend, macht die Berufsgenossenschaft aufmerksam.