Der Rosenmontag steht bevor, die Jecken sind bereit. Der Karneval könnte einer Analyse zufolge bundesweit mindestens 2,1 Milliarden Euro in die Kassen spülen – und damit deutlich mehr als in den vergangenen Jahren.
2025
Die Martin Braun-Gruppe, in der die Nahrungsmittelaktivitäten der Geschwister Oetker Beteiligungen gebündelt sind, gibt die Akquisition des Unternehmens Hoff ́s Bakery mit Sitz in der Nähe von Boston, Massachusetts, bekannt.
Michael Jankowski geht nach einer Karriere von 46 Jahren im Berufsleben, davon 34 Jahre als Vertriebs- und Marketingleiter der Boyens Backservice, im März in den Ruhestand.
30 Jahre back.intern. – das haben wir bei Miwe in Arnstein mit spannenden Impulsvorträgen und
Der Pott Filterkaffee kostet bei der Bäckerei Göing ab sofort 1,95 Euro statt wie bisher 3,00 Euro. Wie das Unternehmen auf Instagram mitgeteilt hat, werden so gesunkene Kosten an die Kunden weitergegeben.
Insgesamt 16 Brot-Sommelier haben sich für das Finale um die Weltmeisterschaft qualifiziert. Der Wettbewerb wird auf der Iba in Düsseldorf ausgetragen.
Ladenbau wird ein zentrales Thema auf der Iba sein. Im Vorfeld der Messe findet der neue Designwettbewerb „Die Bäckerei der Zukunft“ statt.
Die aktuelle Studie „Vitale Innenstädte 2024“ des Instituts für Handelsforschung (IFH) Köln unterstreiche die wachsende Bedeutung der Gastronomie für Stadtzentren, meldet die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG).
Norddeutschlands älteste Bio-Bäckerei, die Bäckerei Bahde aus Seevetal, verbindet traditionelles Bäckerhandwerk mit moderner Nachhaltigkeit.
Die Bundesakademie Weinheim bekommt eine neue Leitung. Der langjährige Direktor Bernd Kütscher gibt Ende Mai