Bäcker Florian Trautmann setzt für seine Sauerteigbrote auf Erfurter Mehl, heimisches Brunnenwasser und Frankenhäuser Solesalz. „Für diesen Bäcker ist Brot pure Liebe“, fasste jetzt die „Bild“-Zeitung zusammen.
September 17, 2025
Die Bäckerei Junge hat ein zehn Meter langes Franzbrötchen gebacken. Dafür wurde dem Betrieb im Hamburger Tierpark Hagenbeck der Weltrekord bescheinigt.
Die Nachricht kam für viele überraschend. Die Traditions-Bäckerei Pappert hat sich einen neuen Mitgesellschafter geholt.
Bäckermeister Niklas Ring nahm bei den Euroskills im dänischen Herning seine Medaille entgegen, die er für seine herausragenden Leistungen erhielt.
Die Essener Bäckerei Döbbe hat eine Außenwand eines ihrer Fachgeschäfte in Duisburg mit einem Riesen-Grafitti besprühen lassen.
Am Montag, den 23. September 2025 widmet sich die „Spiegel TV-Reportage“ auf Sat 1 mit dem Titel „Mein täglich Brot…Backen wie die Besten“ den mehr als 3.200 Brotsorten, die es hierzulande gibt.
v. l. Norbert Lötz, Heike Engels und Alexander Heberer. Foto: Verband Norbert Lötz, Geschäftsführer Produktion
Florian Gmeinwieser übernimmt die Leitung der Ina, Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks. Er ist