Angepasste Arbeitszeiten bringen Entspannung

Nachts arbeiten bei Kraumes in Bielefeld nur die Hefe und die Brötchenteige. „Ich will nachts nicht mehr arbeiten“, sagt Bäcker- und Konditormeister Jörg Kraume. „Ich hätte gerne normale Arbeitszeiten wie andere Leute auch“, sagt der Chef der Konditorei Kraume in Bielefeld, der für seinen Betrieb ein neues Arbeitszeitmodell eingeführt hat. Das Team startet morgens um fünf Uhr, anstatt mitten in der Nacht und Teilzeit ist ebenfalls möglich. Die veränderten Arbeitszeiten wirken sich unmittelbar auch das Personal aus. Das war auch für Auszubildende Flora Twellmeyer ein Grund, ihre Lehre im Betrieb zu starten. Der „WDR“ hat für die Sendung „Lokalzeit“ den Betrieb besucht und sich das veränderte Arbeitslkima angesehen. Unternehmensberater Lasse Rheinganz kommt ebenfalls zu Wort und appelliert an Arbeitgeber, ihre Arbeitszeitmodelle zu überdenken und anzupassen, um ein attraktiver Arbeitgeber zu bleiben.
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