Bald ist es wieder soweit: Kein Tag im Jahr schafft für das Bäckerhandwerk so viel Aufmerksamkeit wie der Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai, der unter dem Motto „Erlebnis Deutsche Brotkultur – mit allen Sinnen genießen“ steht.
März 6, 2024
Beinahe hätte er seinen Beruf an den Nagel gehängt. Viel Stress, lange Arbeitstage, Nachtschichten setzten dem jungen Bäckermeister Till Gurka enorm zu. Der Jungbäcker war zu Gast in der TV-Sendung „Nachtcafé“.
Die Bäckerei Neuhaus knüpft mit einem Bäckermobil an alte Traditionen an. Mit einem fahrenden Bäckerladen versorgt das Bäckerpaar Kai und Michelle Papke seit Anfang des Monats wieder abgelegene Dörfer im Kreis Soest mit frischen Backwaren.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (Food-Based Dietary Guidelines, FBDG) für Deutschland überarbeitet.
Probat meldet die Übernahme von Royal Duyvis Wiener, einem der weltweit führenden Hersteller in der globalen Kakao-, Schokoladen-, Nuss- und Saatenverarbeitungsindustrie.
Die Großbäckerei Backsinfonie ist zum 1. März 2024 an die Reiners Bread & Snack im Landkreis Landshut verkauft worden.
Am Freitag, den 1. März, hätte in der Landbäckerei zur Horst im Landkreis Wesermarsch (Niedersachsen) eine neue Konditorin anfangen sollen. Wie der Betrieb auf seiner Facebook-Seite schreibt, waren die Gespräche sowie das Probearbeiten positiv abgeschlossen, die Verträge unterschrieben, die Arbeitsbekleidung bestellt.