Goldene Brezeln für Berlins Bäcker

Wird mit der Goldenen Brezel ausgezeichnet: Bäckerei und Konditorei Anke Siebert. Foto: Screenshot back.intern/ backerei-siebert.de

Die Bäcker-Innung Berlin ehrt im Rahmen der Internationalen Grünen Woche 14 herausragende Berliner Bäckereibetriebe mit der Goldenen Brezel. Die feierliche Verleihung findet am 19. Januar 2024 statt. Berlins Regierender Bürgermeister Kai Wegner wird die Auszeichnungen überreichen. In Anerkennung seiner Verdienste um das Berliner Bäckerhandwerk wird Wegner zudem ehrenhalber mit der Goldenen Brezel ausgezeichnet.

Außergewöhnliche Qualität und Hingabe zum Bäckerhandwerk
Die Goldene Brezel wird an Betriebe verliehen, deren Produkte sich mehrfach durch außergewöhnliche Qualität und Hingabe zum Bäckerhandwerk ausgezeichnet haben. „Die Verleihung der Goldenen Brezel an unsere Berliner Bäckereien ist nicht nur eine Anerkennung ihrer handwerklichen Fähigkeiten, sondern auch ein Zeichen der Wertschätzung für ihre Hingabe und Innovationskraft“, sagt Johannes Kamm, Geschäftsführer des Bäcker- und Konditoren Landesverbandes Berlin-Brandenburg. „In Berlin zu backen bedeutet, Tradition mit modernen Ansprüchen zu verbinden – und genau das verkörpern die Preisträger. Die Grüne Woche bietet uns die perfekte Bühne, um diese herausragenden Leistungen im Herzen unserer Hauptstadt zu feiern.“

Engagement und Unterstützung für das Berliner Bäckerhandwerk
Die Goldene Brezel wird in diesem Jahr durch den Regierenden Bürgermeister Wegner an die Betriebe überreicht. Darüber hinaus erhält der Landeschef selbst ebenfalls eine Goldene Brezel ehrenhalber. Diese Verleihung ist ein besonderes Highlight der Veranstaltung. Sie würdigt Wegners Engagement und seine Unterstützung für das Bäckerhandwerk in Berlin.

Diese Betriebe werden ausgezeichnet:
Johann Mayer
Soluna Bäckerei
Bäcker Walf
Dresdner Feinbäckerei
Bäckerei & Konditorei Wolfgang Zimmermann
Bäcker und Konditorei Christian Scholz
Café Obergfell
Familienbäckerei Rösler
Bäckerei Kädtler
Bäcker Wiedemann
Bäckerei Beumer & Lutum GmbH
Bio Back Haus
Bäckerei & Konditorei Anke Siebert
Bäckerei & Konditorei Laufer

Hintergrund – Bäcker-Innung Berlin
Die Bäcker-Innung Berlin ist ein freiwilliger Zusammenschluss von 60 selbständigen Handwerksmeisterinnen und Handwerksmeistern in Berlin mit rund 3.300 Mitarbeitenden sowie 300 Auszubildenden. Als Verband vertritt die Bäcker-Innung Berlin die Interessen des Bäckerhandwerks sowohl regional als auch überregional gegenüber Kammern, Verbänden, Behörden, der Industrie, dem Handel und der Öffentlichkeit und ist zuständig für die Förderung, Überwachung und Prüfungsabnahme in der Berufsausbildung für Bäcker:innen und Fachverkäufer:innen im Bäckerhandwerk und für den Abschluss von Tarifverträgen. Daneben gehören die Betreuung, Beratung und Förderung der Mitgliedsbetriebe zu ihren wichtigsten Aufgaben. 2022 wurde die Bäcker-Innung Berlin 750 Jahre alt. Sie ist damit der älteste Handwerksverband Berlins.