Wechsel beim Haus der Bäcker

Mit der Idee, der Nachfolgeproblematik in der Bäckereibranche gezielt entgegenzutreten, machte sich Haus der Bäcker-Gründer Dr. Rigbert Fischer in kürzester Zeit einen Namen in der Branche. Nun meldet das Unternehmen einen Wechsel in der Geschäftsführung und will das Haus der Bäcker mit seinen bestehenden Betrieben und durch neue Akquisitionen weiterentwickeln. Dieses Vorhaben werde mit der Neubesetzung der Geschäftsführung, bestehend aus Denise Weber und Jan Kamp, unterstützt. Die bisherigen Geschäftsführer, Dr. Rigbert Fischer und Holger Schulz, stehen als Gesellschafter und in der Funktion eines Beirats dem Unternehmen weiterhin beratend zur Seite und wollen das Haus der Bäcker dynamisch weiter begleiten.
 
Sechs operative Betriebe, rund 240 Filialen und 2400 Mitarbeitende vereint das Haus der Bäcker seit der Gründung 2019, das damit mittlerweile zu den Top 10 Backwarenfilialisten Deutschlands gehört. Mit dem starken Wachstum der letzten Jahre haben sich vor allem die Strukturen, Prozesse und die Organisation innerhalb des Haus der Bäcker erheblich professionalisiert. Die Bestellung von Denise Weber und Jan Kamp als neues Geschäftsführungsteam ist ein weiterer konsequenter Schritt hierbei. Diese personelle Neuaufstellung wird einen entscheidenden Beitrag für die weitere Entwicklung des Unternehmens leisten, welche auch durch den anstehenden Umzug in neue Büroflächen innerhalb Frankfurts begleitet wird.

Jan Kamp
Jan Kamp bringt für seine neue Tätigkeit langjährige Erfahrungen aus verschiedenen Führungspositionen mit. Zuletzt als Geschäftsführer bei der Autogrill Deutschland GmbH tätig, verantwortete er den Bereich der Flughäfen und Autobahnraststätten und führte das Unternehmen strategisch sowie operativ. In dieser Zeit verfolgte er nicht nur die Qualitätssteigerung am Point of Sale, sondern leitete außerdem erfolgreich den Zusammenschluss mit dem Systemgastronomen LeCrobag GmbH & Co. KG, wo er ebenfalls als Geschäftsführer eingesetzt war. Die Expertise von Jan Kamp wird durch die zweite Geschäftsführerin Denise Weber, selbst aus einer Bäckereifamilie stammend, ideal ergänzt. Sechs Jahre lang als Geschäftsführerin bei der Badischen Backstub‘ tätig, bringt sie umfangreiche Erfahrungen in der Leitung eines mittelständischen familiengeführten Handwerksbetriebs mit. Seit eineinhalb Jahren nimmt Denise Weber operative Führungsaufgaben im Haus der Bäcker wahr, sodass sie bereits erfolgreich ihre ausgewiesene Fachkompetenz unter anderem in der Prozessoptimierung, der Etablierung eines Qualitätsmanagements und in der Weiterentwicklung der bestehenden Bäckereibetriebe unter Beweis stellen konnte.

„Wir entwickeln das Haus der Bäcker auf Basis einer auf Langfristigkeit, Professionalität und Nachhaltigkeit ausgerichteten Strategie. So agieren wir nicht nur bei den Betrieben, sondern so gilt es auch die Führung des Haus der Bäcker neu auszurichten. Nach sehr erfolgreichen letzten Jahren und einem Wachstum, das genau unseren Erwartungen entsprach, hat das Haus der Bäcker inzwischen eine Größe erlangt, die eine sich ausschließlich auf die Leitung des Haus der Bäcker fokussierende Geschäftsführung erfordert. Deshalb freuen wir uns, mit Jan Kamp eine ausgewiesene Führungspersönlichkeit für das Haus der Bäcker gewonnen zu haben, der sich nicht nur in der Branche bereits bestens auskennt, sondern auch seine langjährige Erfahrung in der Führung großer Unternehmensstrukturen mit in das Haus der Bäcker einbringen kann. Er wird von Denise Weber, die bereits seit eineinhalb Jahren in der operativen Leitung bei uns tätig ist, unterstützt werden. Sie kennt das Haus der Bäcker sehr gut und hat einschlägige Branchenerfahrung. Ein folgerichtiger Schritt ist, die Geschäftsführung so aufzustellen, dass sie sich vollkommen auf die Anforderungen des Haus der Bäcker konzentrieren kann. So sind wir optimal ausgerichtet, um die bisherige Erfolgsgeschichte weiterzuschreiben.“, erläutert Fischer.

„Ich freue mich sehr auf die neue Aufgabe, um mit meiner langjährigen Erfahrung und meiner Expertise die Zukunft des Haus der Bäcker mitzugestalten. Mit Denise Weber habe ich eine Kollegin an meiner Seite, die den Fokus auf das Handwerk, dessen Traditionen und damit auf die wesentlichen Erfolgsfaktoren für das Haus der Bäcker richten wird. Unsere Kompetenzen ergänzen sich optimal, sodass wir sehr optimistisch auf eine erfolgreiche Zukunft blicken, zum einen für unsere bestehenden Betriebe, zum anderen aber auch für all jene, die in Zukunft noch dazu kommen werden“, betont Kamp.

Mit dem Geschäftsführungswechsel setzt das Haus der Bäcker den eingeschlagenen Erfolgskurs fort. Neben Prozessverbesserungen und effektiveren Strukturen bei bereits übernommenen Betrieben fokussiert sich das Unternehmen auf ein Wachstumsziel von zwei bis drei neuen Betrieben pro Jahr, die vom Haus der Bäcker übernommen werden sollen. Aufgrund der umfangreichen Erfahrung in der Akquisition von Unternehmen, obliegt die Auswahl neu hinzukommender Betriebe weiterhin dem Gründer Dr. Rigbert Fischer, was der neuen Geschäftsführung die volle Konzentration auf die strategische Weiterentwicklung des Unternehmens und die operative Führung der einzelnen Bäckereibetriebe ermöglicht.

Haus der Bäcker
Das Haus der Bäcker ist ein verlässlicher Partner, wenn es um nachhaltige und vertrauensvolle Nachfolgelösungen für mittelständische Handwerksbäckereien geht. Unter einem Dach werden die Bäckereien mit ihren Werten erhalten und zielstrebig in eine noch erfolgreichere Zukunft geführt. Der Unternehmer Dr. Rigbert Fischer und seine Unternehmensgruppe blueworld.group sowie die sehr langfristig agierende Unternehmerfamilie Vaillant als Kapitalgeber bilden hierfür ein starkes Fundament. Die vielfältige Expertise des Teams im Haus der Bäcker aus den Bereichen wie Projektmanagement, Einkauf, Marketing, Finanzbuchhaltung, IT und Personalwesen wird gewinnbringend mit dem vorhandenen Wissen der traditionellen Bäckereibetriebe verknüpft, getreu dem Motto „Tradition erhalten, Werte schaffen.“ Aktuell zählen sechs Betriebe, rund 240 Filialen und circa 2400 Mitarbeitende zum Haus der Bäcker.