Dr. Oetker: Pizza als Kerngeschäft

Dr. Oetker: Pizza als Kerngeschäft

Der Sortimentsbereich Professional der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG (Großverbrauchergeschäft) meldet, man ziehe die Konsequenzen aus sich veränderten Kundenerwartungen im Außer-Haus-Markt. Während sich Produkte aus den Bereichen Pizza, Backen und Dessert zunehmender Beliebtheit erfreuen, gehe die Nachfrage nach würzigen Nährmittelsortimenten zurück. Entsprechend werde sich Dr. Oetker Professional in Zukunft auf Pizza, Backen und Dessert fokussieren. Die Produktion in Ettlingen werde schrittweise eingestellt.

Ein gestrafftes Sortiment der bislang in Ettlingen produzierten Produkte werde daher künftig an anderen Standorten hergestellt. Das Unternehmen wolle mit dem Betriebsrat über einen Interessensausgleich für die rund 190 von der Restrukturierung betroffenen Mitarbeiter verhandeln. In den Bereichen Marketing, Vertrieb und Verwaltung sollen langfristig rund 50 Arbeitsplätze erhalten bleiben.

Die Nachfrage im Außer-Haus-Markt nach würzigen Nährmittelprodukten sinke seit Jahren kontinuierlich, meldet das Unternehmen. Dieser Trend habe sich während der Corona-Pandemie verstärkt. Die rückläufige Auslastung der Produktion des Werks Ettlingen führe seit 2016 zu Verlusten. Andererseits verzeichnen die Märkte für Pizza, Backen und Dessert – die strategischen Sortimente von Dr. Oetker – auch im Außer-Haus-Geschäft positive Entwicklungen. Entsprechend werde sich der Bereich Professional in Zukunft auf den Vertrieb dieser Sortimente fokussieren.

„Ich bedaure die Entwicklungen der letzten Jahre außerordentlich“, kommentierte Axel Zinke, Mitglied der Geschäftsleitung Dr. Oetker Deutschland, die Entscheidung. Dr. Oetker Professional sei ein großartiges Team mit hervorragend qualifizierten und engagierten Mitarbeitern. „Es ist deswegen besonders schmerzhaft, Restrukturierungsmaßnahmen vornehmen zu müssen. Allerdings sind sie vor dem Hintergrund des veränderten Marktumfelds unumgänglich, um die Zukunft des Bereichs langfristig zu sichern.“

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