November 2020

„Kein Denkmalpfleger“

Der „Spiegel“ berichtet über den jungen Bäcker Marcus Ostendorf, der die elterlichen Bäckerei gehörig auf den Kopf stellt – mit Erfolg!

Aktionswoche im Norden

Bereits zum 17. Mal starten die teilnehmenden Innungsbäckereien in Schleswig-Holstein ab 23. November 2020 die Aktion „Gewalt kommt nicht in die Tüte!“.

Süßwarenbranche geteilt

Große Hersteller und Lebensmittelhändler erweisen sich in der Coronakriseals robust, während vor allem kleinere Unternehmen negativ betroffen sind.

Mit Faltenbeuteln gegen Corona

Innungsbäcker werden ihre Backwaren ab dem 19. Dezember in Tüten mit dem Slogan „Wir backen das. Gemeinsam.“ verpacken und gleichzeitig an die derzeit geltenden AHA-Regeln (Abstand, Hygiene, Alltagsmasken) erinnern. Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks organisiert die Aktion. Hier erfahren Sie, wie Sie die Tüten bekommen können.

Internorga 2021 abgesagt

Die Internorga 2021 ist als Präsenzveranstaltung abgesagt. Stattdessen prüft die Hamburg Messe und Congress GmbH die Realisierbarkeit einer digitalen Internorga.

Trauer um Stefan Keller

Stefan Keller, Bäckermeister, Brot-Sommelier und Lebensmitteltechniker, ist nach kurzer, schwerer Krankheit am 9. November 2020 im Alter von 57 Jahren gestorben.

Speiseeis – einfach abfüllen

Erfolgreiche Kombination von Eismaschine und Portionieranlage: Kälte Rudi und Boyens Backservice arbeiten künftig zusammen, um die Eisherstellung wirtschaftlicher zu machen.