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Coteca erfolgreich

Coteca 2018: Europas Kaffee-, Tee- und Kakao-Wirtschaft in Hamburg

 

Für zwei Tage traf sich in der Hamburg Messe Europas Kaffee-, Tee- und Kakao-Wirtschaft zur Coteca 2018. Rund 200 Aussteller aus 40 Nationen, darunter kaffeeproduzierende Länder wie Kenia, Uganda, Indonesien, Peru, Nepal und El Salvador, präsentierten Trends und neue Produkte. Dazu zählen Cold Brew, Nitro, Pink Latte, Mushroom-Coffee, vietnamesischer Espresso mit Ei und der ganz klassische Filterkaffee. Wie vielfältig Tee einsetzbar ist und ungewöhnlich verzehrt werden kann, zeigte Konditormeistern Maren Thobaben. Sie verarbeitet Tee als Gewürz, als Essenz und Dekor in süßen und herzhaften Varianten. Das Thema Nachhaltigkeit war unter anderem vertreten durch das erfolgreiche Startup-Unternehmen Recup und der Firma Futamura mit kompostierbaren Verpackungsfolien.