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Chocolate Academy

Die Bäckerei-Konditorei Lohner aus Polch nahm mit ihren Auszubildenden an einem Trainingstag des Chocolate Academy-Centers in Köln teil. Veranstaltet von den Firmen Dreidoppel und Barry Callebaut bekamen die Lehrlinge Praxis und Theorie zum Thema Schokolade und Tortenherstellung vermittelt, verbunden mit relevanten Themenschwerpunkten für die anstehenden Gesellenprüfungen. Am Ende des Tages durfte jeder seine Schokoladentorte samt Urkunde mit nach Hause nehmen.

Die Chocolate Academy bietet seit Anfang 2015 in Kooperation mit Branchenpartnern Fortbildungskurse für die handwerkliche Verarbeitung von Schokolade. Besondere Trainings richten sich speziell an den Nachwuchs.