Der Acrylamidgehalt in Lebkuchen geht zurück. Bei der Hälfte der von Lebensmittelbehörden untersuchten 450 Proben lag er unterhalb von 200 µg/kg. Damit unterschritt er deutlich den aktuell geltenden EU-Richtwert von 1000 µg/kg.
Dezember 9, 2015
Zum ersten Mal fördert das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie ausgewählte Südback-Aussteller. Wir zeigen, wer gefördert wird und wieviel Geld es gibt.
Mit einem neuen Weihnachtsclip stimmt Edeka auf Weihnachten ein: Heimkommen mit der ganzen Familie zu den Festtagen! Doch die Meinungen dazu gehen auseinander.
Misereor ruft auch für 2016 Bäcker dazu auf, in der Fastenzeit eine spezielle Brotsorte als „Solibrot“ zu verkaufen. Oder Sie backen eine ganz neue Sorte – zum Beispiel mit einem Anteil Hirse, einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel in vielen Ländern.