Top-News
Neuer Ausbildungberuf

Das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) hat jetzt im Auftrag der Bundesregierung gemeinsam mit den Sozialpartnern und Sachverständigen aus der betrieblichen Praxis eine neue dreijährige Berufsausbildung "Fachkraft für Speiseeis" entwickelt. 

Tipp
Das große Krabbeln

Öfter mal was Neues: Begrüßen Sie den Mai mit Maikäfern aus Hefeteig. Das sieht prima aus in der Theke und ist eine saisonale Attraktion für große und kleine Kunden.

Ausgaben 2014
back.intern. 2014 Ausgabe 04

WM-Special: Welche Aktionen lohnen sich? Und wie setzen Sie sie einfach um? Unser Special gibt Tipps und stellt neue Produkte vor.

Ideen & Aktionen: Sie mögen den Like-Daumen von Facebook? Den gibt es jetzt auch als Keks für Ihre Kunden. Wir nennen den Hersteller.

Konzepte & Trends: Während die Nachfrage nach Cronuts nicht so richtig in Schwung kommt, entwickeln Amerikas Trend-Bäcker schon neue Gebäck-Ideen. Wir stellen sie vor.

Special Liefer- & Verkaufsfahrzeuge: Was die Anbieter an ihren Fahrzeugen verbessert haben – und wie Sie mit einem rollenden Coffeeshop zu Ihren Kunden kommen.

Top-News
Wildbakers auf der Internorga

Franzbrötchen am Stiel, süße und pikante Brotbällchen, Brot-Sushi und Chili Cheese Twister flamed – auf der Internorga in Hamburg präsentieren die Wildbakers am Samstag, 15. März, ihre innovativen Backideen.