Die Ulmer Schapfenmühle hat alle ihr vom Außendienst gemeldeten Bäckereien, die dieses Jahr durch Hochwasser in Not geraten waren, mit einer Mehlspende unterstützt.
2013
Garantiert etwas Besonderes im Sortiment ist im Spätherbst und Winter ein Grünkohlbrot. Die deftige Spezialität ist prima zur Profilierung geeignet. Insbesondere mit regional gewachsenem Gemüse kommt sie gut an – vielleicht sogar in der Lokalpresse.
Special Facebook: Der Social-Media-Kanal kann Bäckern eine neue Nähe zum Kunden verschaffen. Mit unseren praxisnahen Tipps gestalten Sie Ihre Page wirkungsvoll.
Ideen & Aktionen: Was Sie tun können, damit Ihre Verkäuferinnen nach einer Schulung den Zusatzverkauf auch tatsächlich praktizieren, erläutern ein Trainer und eine Unternehmerin.
Konzepte & Trends: Sie sind trendiger als die klassische Pizza: die Flatbreads. Informieren Sie sich über einen neuen Gastro-Trend aus den USA.
Special Fettbacken: Neue Produkte, neue Geräte – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Angebot erweitern können.
Auf dem Kaffee-Campus der Deutschen Röstergilde vom 17. bis zum 19. September im Kosmos Berlin finden Kaffeliebhaber ein umfangreiches Programm aus Workshops, Vorträgen, Verkostungen und Möglichkeiten, sich zu treffen und auszutauschen.
In Köln testet die Rewe-Gruppe ihr neues Konzept „Made by Rewe”. Der systemische Gastro-Bereich, der an einen Rewe-Supermarkt angrenzt, bietet auf 200 Quadratmetern frisch zubereitete und verzehrfertige Speisen.
Professor Dr. Ulrike Detmers, Gesellschafterin und Mitglied der zentralen Unternehmensleitung der Mestemacher-Gruppe Gütersloh, ist neue Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien.
Wer noch keinen Jahreswerbeplan für 2014 gemacht hat, der kann gleich eine ganze Aktionsserie einplanen. Sie nimmt den Kunden mehrere Monate oder ein ganzes Jahr lang zu einer Genussreise in verschiedene Regionen Deutschlands mit.
Der Tiefkühlbackwarenhersteller DEH hat sein Werk im nordrhein-westfälischen Heiden modernisiert. Sieben Millionen Euro wurden in Ausbau neuer Produktionsanlagen investiert.
Bis zum 15. November können sich Handwerksbetriebe beim Wettbewerb „Sterne des Handwerks 2013“ bewerben. Gesucht werden Betriebe aller Gewerke mit einer besonders originellen und kreativen Idee für die Kommunikation mit ihrer Stammkundschaft.
Ein Bierbrot zu backen, ist nichts Neues. Reizvoll ist die Kooperation mit einer regionalen Brauerei aber nach wie vor. Derzeit geht der Trend zum Spezialbierbrot – etwa mit dunklem Bier oder mit Weißbier.