Oktober 2013

Witziges Foto als Weihnachtsgruß

Die folgende Idee sorgt für sympathische Kundenbindung mit Erinnerungswert: Fotografieren Sie Ihre Bäcker (oder sich selbst) mit Nikolausmütze in der Backstube. Es sollte schon ein gut gemachtes und witziges Foto sein, damit es sich lohnt, dieses Bild als Weihnachtsgruß für Ihre Kunden zu verwenden.

Neuer Wirbel um den Cronut

Cronut-Erfinder Dominique Ansel und das Schweizer Einzelhandelsunternehmen Migros kämpfen um den Cronut. Das Unternehmen hat Kultgebäck aus New York kopiert und „Cronut“ als Marke eintragen lassen – zu Unrecht, wie Ansel meint.

Bäckerei Ihle verstößt gegen Datenschutz

Die Großbäckerei Ihle mit Sitz im bayerischen Friedberg soll ein Bußgeld in vierstelliger Höhe entrichten. Das teilte die Staatsanwaltschaft Augsburg nun 16 Monate nach einer Strafanzeige durch die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten mit.

Halloween-Aktionen für Kinder

Das amerikanische Gruselfest ist vor allem für Kinder und Jugendliche attraktiv. Veranstalten Sie doch zu diesem Anlass ein etwas anderes Kinderbacken: Lassen Sie Gruppen von Kindern oder Jugendlichen nach Herzenslust Halloween-Fratzen aus Laugenteig formen.

back.intern. 2013 Ausgabe 13

Special Erfolg 2020: Jeder kann zu den Gewinnern gehören! Damit Ihr Betrieb dabei ist, nennen wir in unserem Special zehn Aufgabenbereiche, die Sie im Griff haben müssen.

Ideen von unterwegs: Nach einer Stimmzettelaktion bietet die Bäckerei Ziegler das „Kunden-Wunschbrot“ an. Kundenorientierter geht es nicht!

Internet & Co.: Ein Video produzieren und dann über Youtube in die eigene Website einbetten – das legt Online-Marketingberater Frank Katzer Firmen nahe.

Special Südback: Die Südback ist auf Rekordkurs: Fast 600 Unternehmen aus 19 Ländern präsentieren Innovationen und Trends. Wir stellen die wichtigsten vor.

Bäcker fordern bezahlbaren Strom

Auf der Jahresmitgliederversammlung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks in Saarbrücken widmeten sich zahlreiche Delegierte aus 15 verschiedenen Landesinnungsverbänden und einer Bäckerinnung aktuellen Themen wie den hohen Strompreisen und der Sorge über die mögliche Einführung eines Mindestlohns.

Knappes Umsatzplus

Der Aachener Printen- und Schokoladenhersteller Lambertz erzielte im Geschäftsjahr 2012/2013 einen Umsatz von 562 Millionen Euro und damit ein Plus von 0,5 Prozent. Das hat das Unternehmen in der Bilanzpressekonferenz bekannt gegeben.