• Kornspitz-Medaillenregen
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    22
    Feb 2017
    Kornspitz-Medaillenregen
    Bei der Biathlon-Weltmeisterschaft im österreichischen Hochfilzen holten die Biathleten des „Kornspitz Sport Team“ insgesamt elf Medaillen – sieben...
  • Finalisten stehen fest
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    15
    Feb 2017
    Finalisten stehen fest
    „Auch dieses Jahr haben es spannende Konzepte ins Finale geschafft. Es war ein Kopf-an-Kopf-Rennen“, sagt TV-Koch Tim Mälzer, der den Wettbewerb auf der...
  • Service-Preis für Junge
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    15
    Feb 2017
    Service-Preis für Junge
    Vom Deutschen Institut für Servicequalität (DISQ) in Berlin wurde die Lübecker Bäckerei Junge als Servicesieger 2017 ausgezeichnet. In allen drei...
  • back.intern. 02/2017
    Ausgaben 2017
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    Feb 2017
    back.intern. 02/2017
    Es geht um Urgetreide und emotionales Verkaufen, um neue Clean Label-Produkte und um einen...
  • back.intern. 01/2017
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    Jan 2017
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    Der Tag des Brotes, Valentinstag, Ostern. Es gibt so viele Anlässe für Aktionen. in back.intern. 01/2017...
  • back.intern. 15/2016
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    Retouren optimieren, 7 Tipps für eine saubere Filiale und tolle Ideen und Aktionen. Dazu ein Special zu...
  • Mit Schokolade
    Tipp
    30
    Jan 2017
    Mit Schokolade
    Ob Krapfen, Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen, in den Regionen heißen sie zwar unterschiedlich. Eines haben...
  • Berlinerverkauf steigern
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    Jan 2017
    Berlinerverkauf steigern
    Berliner sind in den nächsten Wochen ein Selbstläufer. Aber es spricht nichts dagegen, die Verkaufszahlen...
  • Brot nach altem Rezept
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    04
    Jan 2017
    Brot nach altem Rezept
    Unsere Lebensmittel sind häufig Industrieprodukte mit fast unüberschaubaren Zutatenlisten. Manch...

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22.02.2017
Bei der Biathlon-Weltmeisterschaft im österreichischen Hochfilzen holten die Biathleten des „Kornspitz Sport Team“ insgesamt elf Medaillen – sieben in Gold, eine in Silber und drei in...
Snackkompetenz-Award
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Snackkompetenz-Award

22.02.2017
Zum siebten Mal startet der Wettbewerb um das beste belegte Käsebrötchen, die leckerste Käsestulle oder ein anderes Snackgebäck mit Käse. Eine Fachjury wird alle Rezeptideen prüfen, bewerten...
Karlchens erweitert
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Karlchens erweitert

22.02.2017
Das Familienunternehmen Karlchens Backstube aus Löhne will die Produktion am Unternehmenssitz um 1.400 Quadratmeter erweitern. Baubeginn soll im April 2017 sein. Den Anbau werde man für die...
Deutsche Brotkunst in Tokio
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Deutsche Brotkunst in Tokio

21.02.2017
Vor 110 Mitgliedern des Vereins „Versammlung Weiterbildung für deutsche Brote und Kuchen“ zeigten der Weinheimer Fachlehrer Robert Schorp und Direktor Bernd Kütscher deutsche Brotkunst....
Joachim Leppig
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20.02.2017
ist  zum neuen Vorstandsmitglied des Vereins Freunde des Snacks e.V. gewählt worden. Natasha Zauske von der Metavor Werbeagentur GmbH, die bislang als Vorstand für den Verein aktiv war,...

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