• Angebot wird ausgebaut
    Top-News
    11
    Jan 2017
    Angebot wird ausgebaut
    Die Zahl der Teilnehmer, die Fortbildungsangebote der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) genutzt haben, ist 2016 um gute 14 Prozent gestiegen. Das...
  • Niedersachsen zieht nach
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    04
    Jan 2017
    Niedersachsen zieht nach
    Nach Nordrhein-Westfalen testet nun auch Niedersachsen die Einführung einer sogenannten Hygieneampel, berichtet die „Osnabrücker Zeitung“. „Es...
  • Positiver Jahresrückblick
    Top-News
    03
    Jan 2017
    Positiver Jahresrückblick
    „Gemeinsam haben wir 2016 viele Aufgaben angenommen und erfolgreich umgesetzt“, resümiert Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider. „Auch im neuen Jahr...
  • back.intern. 01/2017
    Ausgaben 2017
    08
    Jan 2017
    back.intern. 01/2017
    Der Tag des Brotes, Valentinstag, Ostern. Es gibt so viele Anlässe für Aktionen. in back.intern. 01/2017...
  • back.intern. 15/2016
    Ausgaben 2016
    04
    Dez 2016
    back.intern. 15/2016
    Retouren optimieren, 7 Tipps für eine saubere Filiale und tolle Ideen und Aktionen. Dazu ein Special zu...
  • back.intern. 14/2016
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    Nov 2016
    back.intern. 14/2016
    Diskussion um Preise, gesunde Ernährung, Aktionen fürs Firmenjubiläum. back.intern. 14/2016 liefert eine...
  • Freitag, der 13.
    Tipp
    08
    Jan 2017
    Freitag, der 13.
    Freitag, der 13. gilt für abergläubige Menschen als ein Tag, an dem besonders viele Unglücke passieren....
  • Berlinerverkauf steigern
    Tipp
    04
    Jan 2017
    Berlinerverkauf steigern
    Berliner sind in den nächsten Wochen ein Selbstläufer. Aber es spricht nichts dagegen, die Verkaufszahlen...
  • Brot nach altem Rezept
    Tipp
    04
    Jan 2017
    Brot nach altem Rezept
    Unsere Lebensmittel sind häufig Industrieprodukte mit fast unüberschaubaren Zutatenlisten. Manch...

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Back-Star 2017
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Back-Star 2017

17.01.2017
Bis zum 31. Mai 2017 sucht Vandemoortele mit seinem Nachwuchswettbewerb „Back-Star Contest“ wieder junge, motivierte und kreative Nachwuchsbäcker und Konditoren, die mit ihren Ideen, dem bereits...
Tagung: Brot ohne Rückstände
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Tagung: Brot ohne Rückstände

16.01.2017
Die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung e.V. veranstaltet am 18. und 19.01.2017 in Berlin die 46. Wissenschaftliche Informationstagung, zu Beginn der Internationalen Grünen...
Götz Kröner
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Götz Kröner

12.01.2017
wurde nach 18 Jahren Vorstandsarbeit von den Mitgliedern der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF) im Rahmen der Mitgliederversammlung einstimmig im Amt bestätigt. Der 54-jährige...
IHM: Handwerk digital
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IHM: Handwerk digital

11.01.2017
Wie profitiert das Bäckerhandwerk von der Digitalisierung? Stefan Dümig von der Dinkelbäcker Dümig bei München zeigt im Videoclip wie er mit der passenden Software den Warenbestand prüft,...
Ernährungsreport 2017
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Ernährungsreport 2017

11.01.2017
Das Meinungsforschungsinstitut forsa befragte im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) rund 1.000 Bundesbürgerinnen und –bürger zu ihren Ess- und...

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