Die Bio-Umsätze in Deutschland lagen 2022 mit 15,3 Milliarden Euro rund 25 Prozent über dem Vor-Corona-Jahr 2019. Im Vergleich zum Vorjahr 2021 sank der Umsatz allerdings um 3,5 Prozent.
Umsatz
Restaurants und Cafés spüren die Coronakrise noch deutlich in ihren Büchern. Die Hotellerie steht etwas besser da. Die Zahlen im Detail.
Das Bäckerhandwerk ist auf Erfolgskurs: Der Umsatz legte 2017 um 1,3% auf 14,48 Mrd. Euro