Bäckermeister Karl-Heinz „Charly“ Grote sorgt im sauerländischen Langenholthausen derzeit für Aufsehen.
Goldbäckerei Grote
Special: Berliner & Co. sind Umsatz- und Gewinnbringer. Was kann man von “Krapfenking” Stefan Dümig lernen? Und welche Aktionen lohnen sich?
Laden & Verkauf: Wettbewerbe unter Filialen sind beliebt, um den Zusatzverkauf zu stärken. Doch wie schafft man es, die Mitarbeiter nicht zu überfordern?
Ideen & Aktionen: Die Goldbäckerei Grote hat die Gastronomie im Bahnhof einer Kleinstadt übernommen. Heute ist es ihr stärkster Standort. Wie hat Grote das gemacht?
Betrieb & Mitarbeiter: Motivierte Flüchtlinge sollen das Personalproblem im Bäckerhandwerk lösen. Wie sind die Erfahrungen der Kollegen? Und was müssen Sie bei der Einstellung beachten? 3 Seiten Antworten.
Special Verkauf: Aktionsideen für Mai & den Sommer – Was Sie jetzt schon vorbereiten müssen, um die Saison zu nutzen.
Kundenservice: Rezepte vom Bäcker: Der Kalle-Bäcker hat eine Gratis-Rezeptkartensammlung zur Verwertung von Brotresten & Brötchen aufgelegt.
Betrieb & Mitarbeiter: Raubüberfälle: Was Sie tun können, um Risiko und Auswirkungen zu minimieren.
Special Produkte: Bioprodukte: Wie Sie Ihr Sortiment einfach und sinnvoll ergänzen können.