Die Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord (BKV) fordert, dass auch Handwerksbäckereien Zuschüsse zu den stark gestiegenen Energiekosten erhalten. Das neue EnergieKostenDämpfungsProgramm (EKDP) der Bundesregierung müsse in diesem Sinne ergänzt werden.
Energiekosten
Der Schlüssel zur Kostenreduktion in der Backstube heißt konsequente Energieeinsparung. Da sind sich die Experten des Ofen- und Kältespezialisten Miwe einig. Und geben Tipps.
Die Forderungen, die dramatisch gestiegenen Energiekosten kurzfristig zu reduzieren, haben bei der Bundesregierung zumindest teilweise Gehör gefunden, meldet der Zentralverband des Bäckerhandwerks. Zur Stützung bedürfe es allerdings weitere Maßnahmen.