Jochen Gaues Original und Dat Backhus (beide Hamburg) arbeiten künftig zusammen. Dat Backhus verkauft zunächst in 14 von rund 100 Fachgeschäften original Gaues-Brote.
Dat Backhus
Das Berliner Startup Bakerix ist angetreten, um eine einfache Online-Bestellung und direkte Belieferung von der Filiale zum Kunden zu ermöglichen. Ein lohnendes Konzept?
Die Corona-Krise hat das erste prominente Opfer in der Backbranche gefordert: Die Heinz Bräuer GmbH & Co. KG in Hamburg (Dat Backhus, 119 Filialen) hat am 24. April 2020 Planinsolvenz angemeldet, nach dem im Zuge der Coronakrise die Umsätze um rund 40 Prozent zurückgegangen waren.
Kunden kennen Preise nicht. Brötchen vom Handwerksbäcker schmecken Tester am besten.