Concept-Stores werden bei jungen Bäckern immer beliebter. Nach Tim Lessau im Hamburger Schanzenviertel hat nun auch David Schöne in Kiel eine reine Brotmanufaktur eröffnet.
Brotmanufaktur
Während viele Betriebe um ihre Existenz bangen, hat Bäckermeister Sören Korte mit seiner Brotmanufaktur in Hamburg den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt.