Brot für die Welt

Brezeln backen auf höchster Ebene

Dorfbäcker Stefan Richter (rechts) und Bäckermeister Andreas Speiser (links) haben Bundespräsident a.D. Joachim Gauck zum gemeinsamen Brezenbacken in die Backstube eingeladen.

Konfis backen

Die Aktion „5000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ findet auch in diesem Jahr statt.

back.intern. 2013 Ausgabe 07

Special Herbstaktionen: Es ist noch nicht einmal Sommer, da denken wir an den Herbst. Die kühlere Jahreszeit eignet sich perfekt für Aktionen rund um herzhafte Brote, Wein und Erntedankaktionen mit dem Pfarrer.

Ideen & Aktionen: Smoothies als coole Abrundung im Getränkebereich. Die Vitaminbomben aus püriertem Obst und Fruchtsaft sind zur Sortimentsergänzung in den Sommermonaten interessant.

Internet & Co.: Wo findet man heutzutage noch richtig gutes Brot? Die neue App von IQ-Back sagt’s dem Verbraucher. Lesen Sie, wie Sie diese Technik optimal für sich nutzen.

Special Ladenbacken: Neue Öfen, neue Einsatzgebiete, neue Backideen – all das gibt es in unserem Schwerpunkt Ladenbacken. Dazu ein Interview mit dem Ladenback-Pionier Karlheinz Wiesheu.