Die Bäckerei Vielhaber in Sundern arbeitet wieder mehr mit Roggenmehl. Die Gründe dafür sind vielfältig. Zum einen verträgt Roggen Trockenheit besser als Weizen.
Bäckerei Vielhaber
Im Sauerland haben sich 13 Bäckereien zusammengeschlosssen, um mit der Kampagne „Frisch gebackene Azubis“ aktiv dem Nachwuchsmangel zu begegnen.