Die Deutschen werfen jedes achte Lebensmittel, das sie kaufen, hinterher auf den Müll. Das haben Forscher des Fraunhofer-Instituts Alzenau und der Universität Gießen herausgefunden, die das Wegwerfverhalten der Deutschen untersucht und dazu fünf Tonnen Rest- und Biomüll analysiert haben.
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Kinder sind kleine Entdecker, die alles mit ihren Händen ausprobieren wollen.
Franzbrötchen am Stiel, süße und pikante Brotbällchen, Brot-Sushi und Chili Cheese Twister flamed – auf der Internorga in Hamburg präsentieren die Wildbakers am Samstag, 15. März, ihre innovativen Backideen.
Die „Bayerische Brezn“ genießt ab sofort den besonderen Schutz der EU als geschützte geografische Herkunftsangabe.
Eine Bernkasteler Bäckerei muss nach einer Entscheidung des Verwaltungsgerichts Trier Kunden am Tisch bedienen. Die Stadt Bernkastel-Kues hat Selbstbedienung in Restaurants und Cafés der Altstadt verboten, um zu verhindern, dass sich Schnellgastronomie festsetzt.
Forscher der Hochschule Fulda arbeiten an einem Seniorenbrot, das Mangelernährung bekämpfen soll.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat heute dem Petitionsausschuss des Deutschen Bundestages 52532 Unterschriften zur Abschaffung der EEG-Umlage überreicht.
Der Radeberger Käsehersteller Heinrichsthaler hat wieder seinen Käsebrötchen-Award ausgeschrieben. Auf den Gewinner warten eine Siegertrophäe, eine Urkunde und ein Preisgeld von 1000 Euro.
Für eine Nachmittagssendung sucht das ZDF 72 familiär geführte Bäckereien, die regional verwurzelt und für ihre hervorragende Qualität bekannt sind.
Pläne des niedersächsischen Verbraucherschutzministeriums, die Kosten für alle Kontrollen der staatlichen Lebensmittelüberwachung allein den Produktionsbetrieben anzulasten, haben zu Protesten von Handwerksbäckern vor dem Landtag in Hannover geführt.