Mehr Azubis
Der Zentralverband meldet, im Jahr 2017 sind 6.256 Bäckerinnen und Bäcker ausgebildet worden. Das seien rund 1,7 Prozent mehr als im Vorjahr. Bedeutet: Seit 2006 sind die Zahlen der Azubis im Bäckerhandwerk erstmals wieder gestiegen. Die Lehrlingszahlen der Fachverkäuferinnen und
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