Bäcker Eifler wird Teil der Brot Wert Gruppe
v. l. Geschäftsführer Gerhard Eifler, Sophie Eifler und Geschäftsführer Michael Eifler. Foto: Bäcker Eifler
Die Brot Wert Gruppe übernimmt mit Unterstützung von FSN Capital die Mehrheit an der Frankfurter Traditionsbäckerei Der Bäcker Eifler. Gemeinsam mit Bäcker Görtz und Bäckerei Pappert entstehe eine der größten regionalen Bäckereigruppen Deutschlands mit rund 500 Fachgeschäften. Gerhard und Michael Eifler führen das operative Geschäft weiter. Der Bäcker Eifler werde damit Teil der neu gegründeten BrotWert Gruppe, zu der auch die anderen beiden Bäckereien gehören.
Aus starker Position weiter wachsen
Der Bäcker Eifler zähle zu den wirtschaftlich starken und regional führenden Bäckereien im Rhein-Main-Gebiet. Das 1921 gegründete Unternehmen betreibt mehr als 95 Fachgeschäfte und beschäftigt rund 200 Mitarbeitende. Der Zusammenschluss baue auf dieser erfolgreichen Entwicklung auf und soll vor allem das weitere organische Wachstum unterstützen. „Der Bäcker Eifler steht seit jeher für Tradition und Qualität, aber auch für Innovation und stetige Weiterentwicklung“, sagt Geschäftsführer Michael Eifler. „In der BrotWert Gruppe arbeiten wir künftig mit Unternehmen zusammen, die unsere Werte und Ziele teilen. Gemeinsam können wir unsere Kräfte bündeln, unser Filialnetz weiter ausbauen und noch mehr Kundinnen und Kunden mit unserem Angebot erreichen.“
Drei eigenständige Marken unter einem gemeinsamen Dach
Unter Wahrung von regionaler Verankerung, handwerklichem Können und Familientradition ist die neu gegründete BrotWert Gruppe die führende Bäckereigruppe Deutschlands. Mit Bäcker Görtz, Bäckerei Pappert und Der Bäcker Eifler vereint die Gruppe nun drei familiengeführte Traditionsbäckereien mit rund 500 Fachgeschäften in Nordbayern sowie in den Regionen Rhein-Main und Rhein-Neckar. Die Marken bleiben eigenständig und regional verwurzelt. Auch die Produktionsstandorte und operativen Führungsstrukturen bleiben erhalten. „Wir freuen uns ganz besonders, Gerhard und Michael Eifler sowie das gesamte Team in der BrotWert Gruppe begrüßen zu dürfen. Gemeinsam arbeiten wir daran, die führende Bäckereigruppe Deutschlands mit Fokus auf Regionalität, Handwerk und Tradition weiter aufzubauen. Damit schaffen wir zugleich eine langfristige Perspektive für die Betriebe, ihre Beschäftigten und ihre Ausbildungsplätze.“, so Robin Mürer, Partner von FSN Capital
Die Traditionsbäckereien werden künftig Wissen und Erfahrungen austauschen, gemeinsame Projekte entwickeln und vorhandene Kapazitäten besser nutzen. Weitere Entwicklungsschwerpunkte liegen in den Bereichen Standortentwicklung, Digitalisierung, IT und betriebliche Prozesse. „Der Bäcker Eifler ist eine der bestgeführten und profitabelsten Bäckereien Deutschlands und damit eine ideale Ergänzung für unsere Gruppe“, sagt Peter Görtz, Gruppen-CEO der Brot Wert Gruppe. „Gemeinsam können wir unsere Kundinnen und Kunden noch besser mit hochwertigen und regional gefertigten Produkten versorgen.“
FSN Capital begleitet die Brot Wert Gruppe als Beteiligungs- und Wachstumspartner. Das Unternehmen ging 2022 eine Wachstumspartnerschaft mit der Bäckerei Görtz ein. Im Jahr 2025 kam die Bäckerei Pappert zum Verbund hinzu.
Der Einstieg von FSN Capital steht noch unter dem Vorbehalt der üblichen kartellrechtlichen Zustimmung. Die Beteiligten rechnen mit einem zeitnahen Abschluss der Transaktion.