Das mobile Bäckereikonzept Brotupie plant im Sommer 2026 einen Fachgeschäft in Lübecks Innenstadt mit gläserner Backstube zu eröffnen.
Januar 2026
Die Bäckerei Evertzberg hat wegen der hohen Haselnusspreise ihre Nussecken vorerst aus dem Sortiment genommen.
Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH), Jörg Dittrich, will das sogenannte „Sonntagsbackverbot“ für Bäcker aufheben und die Bonpflicht abschaffen.
Im Sauerland in der Region Olpe-Drolshagen gibt es seit einigen Jahren eine ergänzende Aktion, mit der heimische Bäckereien die Sternsinger unterstützen.
Die Aktion „Brotwunder – Das Bäckerhandwerk hilft“ des Bäckerinnungsverbandes West ist erfolgreich abgeschlossen worden. Fast 50 Bäckereibetriebe aus Nordrhein-Westfalen beteiligten sich an der Spendenaktion und verkauften gemeinsam rund 50.000 Brotwunder-Brote.
Die neuen Snacktrends, digitale Lösungen und praxisnahe Ideen für euer daily business: Vom 13. bis 17. März 2026 wird Hamburg wieder zum Treffpunkt für alle, die die Zukunft des Back- und Konditorhandwerks gestalten wollen, versprechen die Messemacher.
Das Bundesfinanzministerium hat die Pauschbeträge für Sachentnahmen für 2026 veröffentlicht.
Aryzta Food Solutions unterstützt die Matthias-Ginter-Stiftung mit einer Spende in Höhe von 5000 Euro.
Ausbildung neu denken +++ Weltweit netzwerken +++ Schutz vor Cyberkriminalität +++ Die Zukunft der Snacks ist hybrid +++ Kaffee muss zur Backware passen +++ Jetzt back.intern. 01/2026 als ePaper lesen