Die Verbraucher in Deutschland kaufen einer Schätzung zufolge mehr Bio-Lebensmittel als je zuvor. Die Umsätze steigen in diesem Jahr voraussichtlich um etwa zehn Prozent auf rund 18,7 Milliarden Euro.
November 2025
Seit 1. November 2025 ist Patrick Gerdes neuer Geschäftsführer von Kessko. Heiko Thees, Inhaber von Bakerman, hat damit die Leitung des Unternehmens übergeben und kann sich der strategischen Ausrichtung der gesamten Unternehmensgruppe widmen.
Der Bäckermeister Valentin Feiler aus dem französischen Laval hat sich beim diesjährigen nationalen Wettbewerb „Master National du Meilleur Pain au Chocolat” gegen 42 Mitbewerber durchgesetzt und den ersten Platz belegt.
Eine gute Idee, ein kurzer Clip auf Social Media und eine tolle Location: Das waren
Bäckermeister Max Hanke von der Bäckerei Tollkötter in Münster hat Schülerinnen und Schüler aus Frankreich zu sich in die Bäckerei eingeladen, um mit ihnen zu backen.
Das Umweltbundesamt hat entschieden, dass Stollen ab einem Gewicht ab 500 Gramm doch nicht unter die Abgabepflicht laut Verpackungsverordnung fallen. Damit entfällt die Abgabepflicht für größere Verpackungen, wie etwa die Folien eines 750-Gramm-Christstollens.
Bäckermeister Christian Dick von der Bäckerei Dick hat die App „Brot Lokal“ entwickelt, die Spendenanfragen für Handwerksbetriebe innovativ, fair und transparent regeln kann.
Wer nur über Zutaten und Preise spricht, bleibt austauschbar. Wer hingegen Geschichten erzählt, schafft Nähe, Vertrauen und Begeisterung.
Deutschland gilt im internationalen Vergleich als sehr bargeldlastiger Markt. Doch das scheint sich weiter zu ändern, wie eine aktuelle Studie zeigt.