Wie sich globale Marketingevents wie der Black Friday und die Black Week für das eigene Geschäft ummünzen und nutzen lassen, zeigen Betriebe wie Mein Elbbäcker, Starke Bäcker und die Bäckerei Winkler.
November 26, 2025
Der 1. Deutsche Backkongress hat Akteure aus Handwerk, Industrie und Handel zusammengebracht und endete mit einer Verabredung zur engeren Zusammenarbeit. Auf Einladung des Deutschen Fachverlages und der “Allgemeinen Bäcker Zeitung” sind erstmals hochkarätige Entscheider von Handwerk, Handel, Industrie sowie deren Verbänden zu einem Gipfeltreffen im Kongresszentrum Würzburg zusammengekommen.
Mit einer gemeinsamen Backaktion der Dresdner Stollenbäcker sind in der großen Lehrbackstube der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Sachsen rund 275 Stücke der sogenannten Stollenplatten hergestellt worden.
„Geprüfte Brot-Sommeliers“ des Kurs 22 aus der Schweiz: . Die Ausbildung zum Brot-Sommeliers ist beliebt und
Neuer Peter Hüttmann ist seit 1. Oktober 2025 Leiter Service Center bei Aichinger. Der 35-Jährige