Bäckerei Wellmann geht zur Panarium Gruppe
Führungsteam der Bäckerei Wellmann im Zusammenschluss der Panarium Gruppe: v. l. Natalie Külkens, Barbara Zeyß und Johannes Külkens. Foto: Wellmann/ NOZ
Nächste Bewegung in der Osnabrücker Bäckerei-Landschaft: Bäckerei Wellmann mit 300 Mitarbeiter und 25 Filialenaus hat neuen Eigentümer. Der Betrieb wurde an die Panarium Gruppe verkauft, wie die „Neue Osnabrücker Zeitung“ (NOZ) berichtet. „Uns drückt kein Schuh, der Verkauf ist eine rein strategische Entscheidung,“ sagte Johannes Külkens, der, zusammen mit Natalie Külkens, bis auf Weiteres Geschäftsführer der Bäckerei Wellmann bleiben wird, gegenüber der Zeitung. Der Betrieb sei schuldenfrei und grundsolide aufgestellt. „Wir hatten also keinen Druck zu verkaufen. Dass wir weiterhin an Wellmann und den neuen Eigentümer glauben, zeigt auch, dass wir im Gegenzug in die Panarium Gruppe investieren.“ Wellmann bleibe eine eigenständige Gesellschaft mit Sitz in Osnabrück.
Regionale Bäckereifusionen und die Panarium Gruppe
Alles begann damit, dass die Bäckerei Middelberg die Bäckerei Brinkhege übernommen hatte. Im September gaben die Bäckereien Justus und Berelsmann ihre Fusion bekann. Nun folgt der Osnabrücker Handwerksbäcker Wellmann, der zur Panarium Gruppe (lat. für Brotkorb) geht. Die bestand bislang aus vier Bäckereibetrieben aus dem weiteren Umfeld von Osnabrück: Landbäckerei Sommer aus Eslohe-Bremke, Bäckerei Lechtermann-Pollmeier aus Bielefeld, Essmanns Backstube aus Altenberge und Goeken backen aus Bad Driburg. Insgesamt kamen die Betriebe auf mehr als 200 Filialen. Mit Wellmann aus Osnabrück kommt nun ein fünfter Betrieb dazu.
Die Marke Wellmann bleibt mit allen Standorten erhalten
Das Credo der Panarium Gruppe: Man wolle erfolgreiche, regionale Bäcker zusammenführen. „Keines der von uns übernommenen Unternehmen war ein Sanierungsfall“, sagt Barbara Zeyß, die in die Geschäftsführung bei Wellmann eintreten wird. Man sei wie eine „Bäckerei-Familie“ in der Betriebe voneinander lernen könnten, um in dem sich verändernden Marktumfeld langfristig zu bestehen. Für die Kunden ändere sich nichts. Sortiment und Preise werden demzufolge gleich bleiben. Auch die gläserne Backstube werde unter dem neuen Eigentümer bestehen bleiben. Mit der Panarium Gruppe seien sowohl für diesen Standort als auch für die Bäckerei-Filialen langfristige Mietverträge geschlossen worden.
Regionale Verwurzelung für Bäckereien wichtig
Es sei wichtig, dass die Bäckerei Wellmann langfristig regional verwurzelt bleibe, so Zeyß, die in allen Tochterbetrieben der Panarium Gruppe in der Geschäftsführung ist. „Bäckereien sind ein regionales Geschäft mit jeweiligen Besonderheiten vor Ort. Das wollen wir erhalten.“ Die Bäckereien, die die Gruppe in der Vergangenheit übernommen hat, würden das bestätigen. Bei diesem Prozess sollen auch die Mitarbeiter mit an Bord sein. „Die Überraschung war natürlich im ersten Moment groß. Aber dass wir als Gesellschafter des neuen Eigentümers dabei bleiben, hat sie beruhigt“, sagte Johannes Külkens gegenüber der „NOZ“.
Familienbetrieb als Teil einer neuen Familie
Es zeige auch, dass man weiterhin voll hinter dem Unternehmen stehe. „Wir waren immer ein Familienbetrieb. Jetzt kommt eine neue Familie dazu“, ergänzt Natalie Külkens, die den Betrieb mit Johannes Külkens in dritter Generation aufgebaut und geleitet hatte. Die beiden hatten 1992 die Geschäfte übernommen. Damals bestand Wellmann nur aus einer Filiale. 1994 erfolgte der Neubau mit Bäckerei und Fachgeschäft. Zehn Jahre später, 2004, folgte der Neubau der gläsernen Backstube.