Berlins beste Bäcker

Beumer&Lutum in Kreuzberg, Bäckerei John in Pankow und Bäckerei Scholz in Köpenick: Das sind drei der 19 Bäckereien, die die Berliner Bäckerinnung zu den besten Bäckern Berlins benannt hat. Alle zwei Jahre lassen die Mitgliedsbetriebe auf freiwilliger Basis Laden und Betrieb checken. Das Qualitätszertifikat „Goldene Brezel“ bekommt der Innungsbetrieb, der in allen Kriterien gut abschneidet. Der Blick in die Backstuben zeigt die Erfolgskonzepte der Betriebe.

Hier lesen Sie alle Porträts der 19 Berliner Bäckereien in der „Berliner Zeitung“.

Foto: Beumer&Lutum