Mai 5, 2021

Niedersachsen Bäcker #brotretten

Gemeinsam mit mehr als 360 niedersächsischen Bäckereifilialen setzte das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung.

Neues Lebensmitttel

Als erstes Insekt wurde der gelbe Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen und darf als Zutat in Lebensmitteln wie Nudeln und Keksen verarbeitet werden.

Her mit den Rezepten!

Der Golden Walnut Award 2021 ist gestartet und für die besten Rezeptideen warten auf die Gewinner Preisgelder im Gesamtwert von 10.000 Euro.