Buch zum Brot
Bernd Kütscher (li.) und Prof. Michael Kleinert zusammen in der Backstube. Foto: Hartmut Seehuber Auf der iba 2018 wurde es der Öffentlichkeit vorgestellt – das Buch vom Brotprofessor Prof. Michael Kleinert und Bernd Kütscher von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
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