Top-News
Martin Braun Türkei
Die Martin Braun-Gruppe hat Ende September mit 55 Prozent Mehrheit des türkischen Backmittelherstellers Polen Gida übernommen.  Das Unternehmen hat seinen Sitz in Istanbul und ist…
Tipp
Initiative Beta-Glucan
Es geht um den löslichen Ballaststoff Beta-Glucan aus Gerste. In verschiedenen Studien wurde diesem Stoff eine besondere gesundheitsfördernde Wirkung nachgewiesen – insbesondere beim Thema Cholesterin,…
Top-News
Mehlreport vom VDM
Alle Ergebnisse und Analysen der diesjährigen Brotgetreideernte hat der Verband der Deutschen Mühlen (VDM) im aktuellen „Mehlreport“, Ausgabe 26/ 2016, zusammengestellt. Zudem ist eine kurze…
Top-News
Kandidaten der DM
Auch sie werden bei den Deutschen Meisterschaften der Bäckerjugend im November in Weinheim dabei sein: Bäcker Ricardo Fernandes Mesquita aus dem Ausbildungsbetrieb Bäckerei Dwenger in…
Top-Produkt
MIWE: Perfekte Snacks
Warme Snacks sind die Wachstumstreiber im Außer-Haus-Markt. MIWE präsentiert bei der Südback 2016 gleich mehrere Backofensysteme, die sich besonders für das Snackgeschäft eignen: MIWE aero e+,…