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Sind 2016 alle Bäcker zur Nährwertdeklaration verpflichtet?

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. gibt Entwarnung. Auch mit der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ab Dezember 2016 müssen die meisten Bäcker keine Nährwertangaben auf ihren Waren anbringen. Ausführliche Informationen dazu finden Sie am 1.12.2015 in der back.intern. 15/2015.