Hunderte Mäuse, die jeden Morgen Schwitzwasser von der Schaufensterscheibe eines stillgelegten Bäckerladens lecken, sorgen in Mahndorf bei Bremen für Aufregung – zumal in der Backstube dahinter noch gebacken wird.
September 2014
Nach mehr als sechs Monaten intensiver Vorbereitung an der Bundesakademie des Bäckerhandwerks inklusive einer mehrwöchigen Prüfungsphase konnten 33 Bäcker ihre Meisterbriefe entgegennehmen.
Versüßen Sie Ihren Kunden regnerische Tage! Ein „Schietwetter-Angebot“ hat die Bäckerei Tenk-Bomkamp ihren Kunden gemacht: Zwei Brote kaufen und das dritte (günstigere) gab es für nur 1 Euro.
Das Kuchen-Orakel einer Bäckerei in Schottlands Hauptstadt Edinburgh hat den Ausgang des Referendums zur Unabhängigkeit Schottland vorausgesagt.
Im Kölner Mediapark baut Barry Callebaut derzeit ein Kompetenzzentrum für die handwerkliche Anwendung von Schokolade – das Chocolate Academy Center.
Auch in diesem Jahr gibt es wieder eine Zusammenarbeit zwischen dem Bäckerhandwerk und der evangelischen Kirche. Motto: „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“.
Die Schwarzwälder Bäckereikette Krachenfels aus Mönchweiler will für ihre Verkäuferinnen den Mindestlohn vorziehen und bereits ab Oktober statt erst ab Januar 8,50 Euro Stundenlohn zahlen.
Das Ulmer Museum der Brotkultur zeigt noch bis zum 9. November in der Sonderausstellung „Prachtvoll!“ eine Auswahl von 100 kunsthandwerklichen Objekten aus der eigenen Sammlung.
Special Ernährungskompetenz: Besser sein als der Mitbewerber: Ein guter Baustein ist Ernährungsberatung. Wir zeigen, wie Sie bei Kunden punkten können.
Ideen & Aktionen: Wie sollen Verkäuferinnen reagieren, wenn sich der Kunde über hohe Preise beschwert? Verkaufstrainer Jürgen Ackermann empfiehlt eine Methode, die Ihr Team nicht überfordert.
Internet & Co.: Eine eigene App – wir informieren über dieses Marketingmittel – und über zwei Top-Beispiele aus der Branche.
Special Siedegebäcke: Wir stellen neue Produkte vor, geben Tipps, wie Sie bessere Preise erzielen und haben ein Rezept für Sie: Den Tiramisu-Berliner.
Das bayerische Bäckerhandwerk ist um 23 junge Bäckermeister reicher.