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Bayerns Bäcker sind zufrieden

2.800 handwerkliche Bäckereien mit ihren knapp 48.000 Beschäftigten erwirtschafteten 2013 ein leichtes Umsatz-Plus. Die Zahl der Verkaufsstellen liegt auf Basis der Hochrechnungen weiterhin bei ca. 7.600. Damit ist das Bäckerhandwerk in Bayern nach wie vor in der Fläche präsent ist und stellt auch weiterhin die wohnortnahe Versorgung der Bevölkerung mit frischen Backwaren sicher.