Bayerns Bäcker sind zufrieden

2.800 handwerkliche Bäckereien mit ihren knapp 48.000 Beschäftigten erwirtschafteten 2013 ein leichtes Umsatz-Plus. Die Zahl der Verkaufsstellen liegt auf Basis der Hochrechnungen weiterhin bei ca. 7.600. Damit ist das Bäckerhandwerk in Bayern nach wie vor in der Fläche präsent ist