In Schweden haben sich vier Branchenverbände und ihre Mitgliedsunternehmen, darunter auch der schwedische Bäcker- und Konditorenverband Sveriges bagare & konditorer, gemeinsam vereinbart, freiwillig für ihre Produkte weniger Salz und weniger Zucker zu verwenden.
Zucker
Salz, Zucker und Fett sollen in fertigen Produkten reduziert werden. Die Backzutatenhersteller stellen sich darauf ein – auch wenn nicht alle von der Notwendigkeit überzeugt sind
