Auch in den Niederlanden tüfteln Bäcker an Konzepten, altes Brot als Lebensmittel zu verwerten, anstatt es zum Viehfutter zu geben. Drei Bäcker in Westervoort in den Niederlanden haben sich zusammengetan, um altes Brot in größerem Stil wiederzuverwerten als es bislang der Fall ist.