Das Forschungsprojekt Vorwerts untersucht und erprobt die Verwendung ökologischer Rohstoffe aus Mischkultur Erbse und Backgetreide in ökologischen Wertschöpfungsketten.
Verein Die Freien Bäcker
Ende September fand nach der zweijährigen Pandemiepause endlich die dritte Lokale BrotZeit der Freien Bäckerinnen und Bäcker in Nordhessen statt.