Als bedeutender Mikroorganismus für Genuss und nachhaltige Produktion wurde die Backhefe zur Mikrobe des Jahres 2022 gekürt.
Verband der Deutschen Hefeindustrie
Der Verband der Deutschen Hefeindustrie mahnt an, dass auch in diesem Jahr die Verwerfungen auf dem Zuckermarkt eine Achterbahnfahrt für Produktion und Industrie auslösen werden.