Dominic Stumpf verlässt die Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks. Der Geschäftsführer Thomas Muschelknautz wird die Geschäfte interimsmäßig alleinverantwortlich leiten.
Thomas Muschelknautz
Die Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks Weinheim meldet sich mit einem neuen Format an die Branche. Die beiden Geschäftsführer Dominic Stumpf (rechts) und Thomas Muschelknautz (links) beantworten im „Weinheimer Brotgeflüster“ Fragen zur Zukunft der Akademie und der Branche.
Der Bäckermeister und Lebensmitteltechnologe Thomas Muschelknautz und der Marketing-Experte und Betriebswirt Dominic Stumpf leiten ab 15. Oktober 2025 gemeinsam die Bundesakademie in Weinheim.
Das deutsche Bäckerhandwerk gestaltet Herausforderungen und Wandel mit neuen, innovativen Ideen. Es packt an und
Der Zentralverband als Betreiber der Bundesakademie in Weinheim hat bestätigt, dass Thomas Muschelknautz (Foto), aktuell stellvertretender Direktor der Weiterbildungseinrichtung, zum 1. Juni neuer Geschäftsführer in Weinheim wird.