Das Leipziger Unternehmen Brotliebling, Hersteller von Brotbackmischungen, meldet sich zu Wort, um mit vermeintlichen Brot-Mythen und Irrtümern rund um das Produkt aufzuräumen. Brot sei ein Lebensmittel mit Geschichte, Bedeutung und Imageproblemen.
Teigführung
Das Magazin Stern berichtet in einer großen Titelgeschichte über Brot – und wirft dabei Fragen auf, die morgen schon in Ihren Läden gestellt werden können.
Superfood + rustikale Brote + Azubis finden + Berufsbekleidung + Digitalisierung – jetzt in back.intern. 13/2019